糸島市で糖尿病の食事療法が受けられるクリニックと言えば菊池内科医院

身長や日々の活動量によって決まる1日に必要なカロリー。当院では、診察時に医師または管理栄養士が正確に算出します。

食事療法では3大栄養素である「炭水化物」「タンパク質」「脂質」をバランスよく摂ることが重要。特に日本人は炭水化物に偏りやすいため、「主食・主菜・副菜」を揃えた定食スタイルを意識するだけで、バランスは劇的に改善します。

食事の最初に、野菜、キノコ、海藻類を5分ほどかけてゆっくり食べる。これをベジファーストと言います。食物繊維が腸の壁をコーティングすることで糖質の吸収を抑制。順番の目安としては、野菜・海藻のおかず→肉・魚のおかず→ご飯・パンと食べ進めるのが良いでしょう。

脳の満腹中枢が「お腹いっぱい」という信号を出すまでには、食べ始めてから約20分かかります。つまり、一口をよく噛んで食べることで食事に時間をかけ、食べ過ぎを防ぐことができるのです。また、噛むこと自体がホルモンの分泌を促し、食後の代謝を高める効果も期待できます。

おにぎりだけ、カップ麺だけ、は避けること。「サラダチキン（タンパク質）」「ゆで卵」「カップ味噌汁（海藻入り）」「豆腐バー」などを組み合わせ、定食スタイルに近づけると良いでしょう。

裏面の「炭水化物」や「食塩相当量」を確認する習慣をつけましょう。

カツ丼やカレーライスは糖質と脂質の塊になりがち。焼き魚定食や生姜焼き定食など、品数が多いメニューを選びましょう。

注文時に「ご飯少なめで」と伝えるだけで、大きなカロリーカットになります。

どうしても揚げ物を食べたい時は、誰かとシェアしたり、衣を半分残したりするなどの工夫をすると良いでしょう。

お酒自体にもカロリー（エンプティカロリー）はありますが、それ以上の問題は「食欲が増進しておつまみを食べ過ぎること」と「肝臓がアルコール分解にかかりきりになり、脂肪分解や糖の調整がおろそかになること」です。

摂取の目安は「日本酒1合、ビール中瓶1本、ワイングラス2杯程度」まで。週に2日は休肝日を設け、しっかりと肝臓を休ませましょう。

間食としておすすめなのは、素焼きのナッツ、高カカオチョコレート、チーズ、無糖ヨーグルト。夕食後や寝る前は脂肪になりやすいため避け、活動する日中（15時頃）に食べましょう。